平成29年度日本醸造学会大会で本学学生が発表しました

平成29年度日本醸造学会大会が、東京都北区の北とぴあで10月11日、12日に開催されました。生物工学専攻博士課程前期２年の鮎澤涼さんが、日頃の研究課題である「醸造用酵母のフェノール臭抑制機構」について発表しました。