2018年1月アーカイブ

生物工学科では、専門教育の一環として医薬工場と食品工場の見学を毎年実施しています。食品工場の見学では、これまでいろいろな企業様に見学を受け入れていただいておりますが、今年度はJA高崎ハム株式会社にお願いしまして、1/19(金)に学部3年生41名が、引率教員2名、学科技術員1名とともに見学に伺いました。

初めにハムやソーセージ等の製造に関するビデオを観た後、会社概要・歴史等についての説明を伺いました。そして工場内部を見下ろす上層階部に移動し、稼働中の製造機械を見ながら、工場内の設備、製品の製造工程(ハムの製造が行われていました)、そして工場内部の衛生管理に関する取り組み等についての説明を伺いました。学生から出た様々な質問に対しても一つ一つ丁寧に答えていただき、貴重な経験となりました。最後に工場内の直売店にも案内されて、製品を試食させて頂きました。

お忙しいところ、見学を受け入れて下さったJA高崎ハム株式会社の皆様に感謝申し上げます。

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